Izvor: seebtm.com
Potrebno: 168 buba (osrednje veličine), 8 kg maka, 3 kg šećera, 1 kg svinjske masti ili 1 l ulja (jestivog) 1,6 l rakije (komovice), 36 boca piva ili 12 l vina, bijelog ili crnog.
Priprava: Skupa s ukućanima u sebe najprije ulijete opisanu potrebnu količinu rakije kako biste bili što pripravniji za probavu ovog izuzetno ukusnog, i napose u blagdansko vrijeme omiljenog jela. Ne čekajući da uliveni sadržaj iz Vas ishlapi, uzmete ranije ulovljene bube i blago ih oklagijom trljate do mjere kada će one postati malo mekše, pazeći pri tom da im previše ne oštetite, ulubite ili smrskate opnu. Ukoliko Vam je ostalo nešto rakije, nalijete i u posudu kako bi čin priprave bio i na zadovoljstvo buba, a sam postupak (zbog anestezije) dobio humanu crtu. Nakon toga, bube prelijete potrebnom količinom prethodno blago zagrijane masti ili ulja (jestivog) i pirjate ih na tihoj vatri do prvoga cvrčanja. Tako pripravljenu smjesu pospete mješavinom potrebne količine maka i šećera. Sve to promiješate i ukusan, bjelančevinama bogat obrok je gotov.
Pozor: Bube s makom najbolje je jesti dok su još tople, iako mogu poslužiti i hladne. Međutim, praksa je više puta pokazala da se, ukoliko ih se ne konzumira odmah, ove nakon anestezije jednostavno razmile iz posude, dovodeći Vas tako u opasnost da, osim, njih, ostanete i bez masti, maka i šećera. Također, veoma je bitno pridržavati se upute glede piva ili vina (po izboru), koji dolaze na kraju, jer će samo tako cjelokupni gastronomski ugođaj cijele obitelji biti nezaboravan.
Savjet: S obzirom na to da je riječ o delikatesi, bube se u našim krajevima veoma rijetko mogu naći u slobodnoj prodaji. Stoga je najbolje imati mračan, hladan i vlažan stan kako biste sami bili u mogućnosti doći do buba kada god to poželite. Ukoliko to, pak, nemate, onda je najbolje da se snađete na drugi način: posudite ih iz susjedstva, ulovite ih u kontejneru, vrtu ili šumi (ukoliko Vam je u blizini)… Za one strpljivije savjetujemo da sami tijekom nekoliko godina stvore takve uvjete u kući u kojima će biti prirodno odgajalište buba. Potrebno je samo da se zatamnjene prostorije ne prozračuju, ne griju i ne malaju.
[clear]
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ne nužno i stavove redakcije portala Magločistač. Na našem sajtu biće objavljeni svi pristigli komentari, osim komentara koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede ili nisu u vezi sa temom članka koji se komentariše. Govor mržnje je definisan Zakonom o javnom informisanju i medijima, koji u članu 75. kaže: „Idejama, mišljenjem, odnosno informacijama, koje se objavljuju u medijima ne sme se podsticati diskriminacija, mržnja ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja nekoj rasi, veri, naciji, polu, zbog njihove seksualne opredeljenosti ili drugog ličnog svojstva, bez obzira na to da li je objavljivanjem učinjeno krivično delo”. Pre nego što budu objavljeni, komentari moraju biti odobreni od strane naših moderatora, pa vas molimo za malo strpljenja.